Menus

Gravlax de saumon

Gravlax de saumon, mousse d'avocat et crème à l'aneth

Saint-Marcellin rôti au miel

Saint-Marcellin rôti au miel, toast céréales, roquette, noix

Gratin de Ravioles du Dauphiné Label Rouge

Le Gratin de Ravioles du Dauphiné Label Rouge, crème de champignons, gratinées au Parmesan A.O.P.

Sublime Foie Gras de Canard

Foie Gras de Canard, toasts, confit d'oignons, confiture figues et noix

Velouté de Potiron

Velouté de Potiron, Paprika fumé, Chips de panais

Coeur de Rumsteack Angus d'Argentine (250g.)

Accompagné d'un Gratin Dauphinois Maison et de sa fameuse sauce Gorgonzola

Magret de Canard et sa sauce à l'orange

Servi avec son gratin de duo de pommes de terre

Pavé de saumon

Servi avec sa purée de carotte, orange et cumin, sauce vierge

Tataki de Boeuf Angus façon Tigre qui Pleure

Servi avec ses frites de patate douce

Burger Rupins

Avec son Pain BIO, Steak Haché Frais 150g, Double cheddar, salade, Poitrine de porc fumée, Cornichons, tomate, et Sauce secrète

Risotto aux champignons

Servi avec sa crème de truffe

Lasagnes de boeuf et porc

Servi avec sa salade

Petit épeautre orge perlé

Au curry au lait de coco, choux fleurs, panais et navet boule d'or rôtis, jeunes pousses

Brioche façon Pain perdu

Avec son caramel au beurre salé et sa crème anglaise

Fondant au Chocolat Noix de Pécan

Fondant au Chocolat Noix de Pécan, Caramel Beurre Salé, Noix de Pécan caramélisées

Crème Brulée à la Noisette du Piémont

Avec son topping Praliné Noisette

Tiramisu du chef au café

Crémeux Citron

Avec son Sablé, sa Meringue et ses Fruits Du Moment

Café TRÈS Gourmand des Rupins